一、食品經(jīng)營許可證的發(fā)放原則是一地一證，即在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品經(jīng)營許可證。該許可證的有效期一般為5年，自許可決定作出之日起計算。

二、申請食品經(jīng)營許可證，首先需要具備營業(yè)執(zhí)照或其他合法主體資格。此外，還需滿足以下條件：

具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，且環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

配備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或設(shè)施，并有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)備或設(shè)施。

有專職或兼職的食品安全管理人員，并制定有保證食品安全的規(guī)章制度。