食品氫氣的主要來源的核心要求是“潔凈、無污染”，主要分為三大類，均需經(jīng)過嚴格提純處理，確保符合食品級標準，杜絕任何可能污染食品的雜質(zhì)引入，契合食品行業(yè)的安全要求。第一種是水電解法制氫，這是目前食品氫氣的主流來源，以純凈水（無任何雜質(zhì)）為原料，通過電解反應(yīng)生成氫氣和氧氣，氫氣經(jīng)提純、干燥后，可直接達到食品級標準，具有潔凈、環(huán)保、純度高的優(yōu)勢，且無有害副產(chǎn)物；第二種是天然氣重整制氫，以食品級天然氣為原料，通過重整、分離、深度凈化工藝，去除雜質(zhì)后得到食品級氫氣，適合大規(guī)模生產(chǎn)，但需嚴格控制重整過程中的雜質(zhì)生成；第三種是生物質(zhì)制氫，以秸稈、果蔬廢棄物等可再生生物質(zhì)為原料，通過發(fā)酵、裂解工藝制氫，經(jīng)提純后達到食品級標準，契合綠色食品發(fā)展理念，是未來的重要補充來源。

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