中文名稱:維生素 C

中文同義詞:維生素C/抗壞血酸/維他命C/L-抗壞血酸/丙種維生素/2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯/VC;2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯;抗壞血酸(維生素C);L-抗壞血酸;維生素C(抗壞血酸;維C;L(+)抗壞血酸(維生素C);L(+)蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯

CAS號:50-81-7

分子式:C6H8O6

分子量:176.12

EINECS號:200-066-2

化學性質：白色或略帶淡黃色結晶或結晶性粉末，無臭，有酸味

用途：作抗氧化劑，可用于發(fā)酵面制