小蘇打|馬蘭小蘇打|河南小蘇打|食用級小蘇打              
食品級            國產         50kg/袋

CAS號
EINECS號 
化學式 NaHCO3
分子量 84.01
摩爾質量 84.007 g/mol
外觀 白色晶狀晶體
密度 2.159 g/cm3 （固體）
熔點 270°C 分解
在水中的溶解度 7.8g/100ml，18 °C

用途
　　碳酸氫鈉用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的

發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療

胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理

，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅

火劑，以及用于農業(yè)浸種等。 食品工業(yè)中一種應用最廣泛的疏松

劑，用于生產餅干、糕點、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化

碳的發(fā)生劑；可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民

用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產酸堿滅火機

和泡沫滅火機。橡膠工業(yè)利用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔

的作用用于橡膠、海棉生產。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

機械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印

花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后處理劑。染色中加入小

蘇打可以防止紗筒產生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。