為中國(guó)特產(chǎn)果品，主要產(chǎn)于中國(guó)第一棗鄉(xiāng)——山東省樂(lè)陵市，因樂(lè)陵產(chǎn)地鮮棗名優(yōu)全國(guó)，消費(fèi)者習(xí)慣稱為樂(lè)陵鮮棗。樂(lè)陵鮮棗品種主要有鮮小棗（金絲小棗）、鮮大棗、鮮脆棗、鮮鈴棗、鮮梨棗、鮮長(zhǎng)紅棗、鮮元紅棗、鮮木棗、鮮串干棗（蜜棗加工用棗）、冬棗等等。

，是世界性未開(kāi)發(fā)的營(yíng)養(yǎng)保健果品；鮮棗產(chǎn)業(yè)，是我國(guó)果品走出國(guó)門的、競(jìng)爭(zhēng)力、發(fā)展前景最廣闊的新興產(chǎn)業(yè)。因樂(lè)陵鮮棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是增強(qiáng)人體健康的保健果品，在國(guó)內(nèi)、國(guó)外有著非常廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。

我國(guó)紅棗產(chǎn)量的９５%以上是用來(lái)加工、制干的，鮮棗的產(chǎn)量不足５%。鮮棗果品的營(yíng)養(yǎng)成份豐富，經(jīng)加工、制干后會(huì)大量丟失。其中，鮮棗Vc含量是干棗的33倍�，F(xiàn)如今，人們對(duì)養(yǎng)生保健的高度重視，樂(lè)陵鮮棗無(wú)疑稱為消費(fèi)者必選的健康養(yǎng)生食品。

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