本機采用自由旋切剝皮，核桃進入旋切滾刀區(qū)，高速運轉(zhuǎn)的滾刀開始切削青皮，核桃同時自由滾動使其各面被滾刀切削，脫凈的核桃直徑小不易被削到，不斷的滾出旋切區(qū)，少量未削凈的青皮被鋼絲毛刷清除，干凈的核桃滾出加工區(qū)，進入容器。新的核桃不斷的喂入，剝凈后被排出。隔柵和旋切滾刀之間的距離可以自動調(diào)節(jié)，還可以根據(jù)地區(qū)核桃的大小、青皮的薄厚通過加減墊片進行人工調(diào)整，以減少破殼率，提高脫凈率。

青核桃剝皮機的優(yōu)點： 1、青核桃剝皮機薄皮青核桃剝皮機本產(chǎn)品為聯(lián)合開發(fā)的新一代集青核桃剝皮、清洗為一體的綜合加工設(shè)備。 2、青核桃剝皮機薄皮青核桃剝皮機重量輕，體積小，便于運輸，操作簡單，使用靈活，加工效率高。 3、本設(shè)備青核桃皮脫凈率高于99％，核桃殼破損率小于0.5％。 4、適用于小型加工企業(yè)或核桃加工經(jīng)營商戶。 5、本機采用220V照明電，（或380V動力電）功率2.2KW或3KW，節(jié)能省電。 6、本機故障率低，壽命長，維修簡便，質(zhì)保期為一年，免費更換零部件和電機。 7、本機性價比高，節(jié)省人力物力財力，兩人即可操作，每月可加工100噸左右。 8、調(diào)試簡便，各種核桃脫青皮的企業(yè)或核桃加工部門使用人員，可以自己調(diào)整。 9、初次投資少，加工15-20噸核桃，大約4-5日可以回收全部購設(shè)備資金。 10、如果對外加工核桃，當年能夠賺加工費100000KGX0.20元/KG=20000元/月（按使用20天，每天加工5000KG，每公斤利潤2角計算）。 11、設(shè)備傳動平穩(wěn)，噪音低，零部件供應有保證。