種鵝與肉鵝的營養(yǎng)與飼料需求區(qū)別

（一）肉鵝

肉鵝飼養(yǎng)概分為育雛及生長肥育兩期。 營養(yǎng)需要量因氣候環(huán)境、 鵝種、生產目標(如歐洲鵝肉主要供為圣誕節(jié)之需、而其雛鵝生產多在 1至6月，故飼養(yǎng)上多采放牧方式，以延遲

上市時間，與本省不同)、 是否供應草料、飼養(yǎng)期別等因素不同而異。 肉鵝生長快速，4周齡體重已達成熟體重之40%(雞僅達15%、火 雞僅達5%)、7至8周齡則達成熟體重之80%(雞

僅達60%、火雞僅達 15%) (Nitsan et al. , 1981)，表4-1為國內外飼養(yǎng)資料例。 Nitsan et al. (1981)指出，羽毛及皮膚為生長鵝生長很為快速的部位，其胺基酸 組成并不一

致(表4-2)。 故肉鵝飼糧中之營養(yǎng)分應配合良好，俾求得之生長性能。

肉鵝對營養(yǎng)物質的需要，可通過飼料轉化為可供人類食用的鵝肉、鵝蛋等。

1、肉鵝的營養(yǎng)需要

水是鵝體的重要組成部分，也是鵝生理活動不可缺少的重要物質，鵝缺水比缺食物危害更大。

蛋白質是鵝體組織的結構物質，鵝體內除水分外蛋白質是含量很高的物質。蛋白質是鵝體組織的更新物質，肌體在新陳代謝中有許多蛋白質被更新。

碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素、等都是鵝生理所需的營養(yǎng)元素，也是必不可少的營養(yǎng)物質，只有掌握了肉鵝的營養(yǎng)需要，我們才能合理配制飼料。

2、肉鵝的常用飼料

按照飼料的營養(yǎng)特性，可將肉鵝的常用飼料分為青飼料和精料兩大類。

青綠飼料

其中青飼料包括青綠飼料和青儲飼料。

青綠飼料主要指天然水分含量在60%以上的青綠多汁植物性飼料。青綠飼料具有養(yǎng)分比較全面，來源廣泛，容易消化，成本低廉的特點，是目前肉鵝很主要、很優(yōu)良、很經濟的飼料

，也是農村發(fā)展肉鵝養(yǎng)殖用量很多的飼料。

在肉鵝飼養(yǎng)過程中，通常的精料與青綠飼料的比重是：肉雛鵝1：1，育成鵝1：1.5，成年鵝1：2。

適合肉鵝采食的青綠飼料品種很多，主要包括：天然牧草、栽培牧草、蔬菜類飼料、作物莖葉、水生飼料、青綠樹葉、野生青綠飼料等。青綠飼料的特點是含水量高，能量低，粗

蛋白含量高。

精飼料

精飼料是肉鵝能量的主要來源。精飼料主要包括：玉米、大麥、小麥、稻谷、碎米、米糠、麩皮、餅粕類、礦物質飼料、維生素飼料以及添加劑類飼料等。

（一）種鵝

種鵝 種鵝繁殖具有季節(jié)性，飼養(yǎng)上，一般分為育雛、生長、育成、產 蛋期及休產期，本省多經三至四個產蛋期之生產后即予淘汰。 飼糧營 養(yǎng)分需要量因氣候、品種及繁殖期別不同而有差異。

1、蛋白質與能量需要量

胺基酸飼料成分及需要量

有關種鵝飼糧胺基酸需要量之研究仍然有限。 由各 研究成果 顯示，由于飼養(yǎng)地區(qū)之環(huán)境條件、種鵝品種之差異，飼糧胺基酸之量有明顯不同。

礦物質及維生素的營養(yǎng)需要

養(yǎng)好種母鵝，獲得優(yōu)良的種蛋，是發(fā)展養(yǎng)鵝生產的基礎。不同品種的鵝，生產性能差異較大，成熟期、產蛋季節(jié)和每窩產蛋時間長短都不一致。因此，各地飼養(yǎng)種鵝的方法也就有所不同。

礦物質在機體生命活動中起著重要的作用。按各種礦物質在動物體內的含量不同，分為常量元素與微量元素。對鵝來說，在放牧或青飼料供應充足的情況下，除鈣、磷、氯、鈉要注意適當補充外，其他元素一般均能滿足需要，不必另外補充；在舍飼期，其他元素要適當補充。

粗纖維營養(yǎng)需求及來源

冬季草資源相對匱乏，放牧加補喂稻谷不能滿足種鵝產蛋的營養(yǎng)需要，種鵝在產蛋期動用體內貯存的營養(yǎng)，導致種鵝體質瘦弱、軟殼、砂殼蛋增多。若改用喂全價配合飼料來滿足種鵝產蛋對營養(yǎng)物質的需要，就會使種鵝生產潛力得到充分發(fā)揮�！※Z是草食動物，胃腸容積大，在配合飼料時要保證飼料有一定的體積，可將粗纖維的含量控制在10%，配合飼料的喂量應當根據(jù)每日的放牧情況、體重、產蛋量來決定，每只每天補飼克左右，分早晚兩次補給。將玉米、大豆粕飼料中添加纖維質飼料原料，如苜蓿粉、麩皮、粗糠粉，對種

鵝飼糧的調配適當。試驗證明，喂配合料的種鵝比喂單一飼料的種鵝可提高產蛋率25%以上。