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食品穩(wěn)定劑是一類食品添加劑，可以塑造食物并保持其形狀和質(zhì)地。它主要包括糖衍生物，如樹膠，糊精和糖酯。 廣義穩(wěn)定劑還可包括凝結(jié)劑，螯合劑等，并且具有其它功能添加劑的復(fù)合添加劑，例如冰淇淋添加劑，是由乳化劑和穩(wěn)定劑組成的復(fù)合添加劑。

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成都中科溯源檢測技術(shù)運用多種大型儀器聯(lián)用，獲得各種標準譜圖，再經(jīng)過技術(shù)員對比化學(xué)材料結(jié)構(gòu)表征圖譜庫，并融合分析經(jīng)驗和客戶提供的樣品信息核實成分準確性，完成后得到配方。

流程:

樣品確定―樣品前處理―儀器聯(lián)用分析―技術(shù)員圖譜解析―數(shù)據(jù)結(jié)果化驗―技術(shù)服務(wù)

1、通過配方成分分析，可以還產(chǎn)品的配方，得到基礎(chǔ)原料和配比，輔助生產(chǎn)。

2、通過指標檢測，可以了解和優(yōu)化產(chǎn)品性能。

3、通過技術(shù)開發(fā)，可以幫助客戶開發(fā)出合格的生產(chǎn)路線。

成都中科溯源檢測技術(shù)運用成分分析、配方檢測、含量檢測、樣品對比分析、原料鑒別、未知物成分檢測、模仿配制小樣、新品研發(fā)等檢測分析方法來為客戶服務(wù)，完善客戶的生產(chǎn)技術(shù)。

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