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      生態(tài)養(yǎng)雞能保證產(chǎn)品質(zhì)量消費者之所以愿意用較高的價格購買采用生態(tài)養(yǎng)殖方式生產(chǎn)的雞和雞蛋，關(guān)鍵在于他們認為這樣的雞肉和雞蛋的風味好、營養(yǎng)價值高，肉和蛋中的藥物殘留少，更符合綠色食品的標準要求。

       采用放養(yǎng)方式，雞的運動量大，活動量越大則新陳代謝越旺盛，新陳代謝旺盛則雞的體質(zhì)就越好，放養(yǎng)雞體質(zhì)健壯，雞在運動過程中所產(chǎn)生的一些代謝產(chǎn)物或誘導分泌的一些物質(zhì)可能會長期在體內(nèi)積累，成為風味物質(zhì)的組成成分，或與風味物質(zhì)的形成有關(guān)，運動多的雞，其肉和蛋的風味明顯較好。

     生態(tài)放養(yǎng)雞群能夠采食大量新鮮的天然飼料，如青草、草籽、蟲子、原糧等，這些天然的、未經(jīng)過加工的飼料所含的營養(yǎng)素較少被破壞（尤其是維生素、不飽和脂肪酸等），有的還含有一些天然的生物活性物質(zhì)和抗菌物質(zhì)，雞只采食后不僅能夠獲得生長發(fā)育和產(chǎn)蛋所需要的營養(yǎng)素，還能夠提高機體的生理機能和體質(zhì)，有的養(yǎng)殖戶以蟲子為主要飼料飼養(yǎng)的“蟲子雞”及其所產(chǎn)的“蟲子雞蛋”非常受歡迎，而且價格好。