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葡萄酒的品嘗是一門(mén)學(xué)問(wèn)，但只要有興趣，并善于練習(xí)，人人都能成為品酒專(zhuān)家。品嘗葡萄酒要用專(zhuān)用的品酒杯，有一種被稱為郁金香型的品酒杯被認(rèn)為是最合適的葡,法國(guó)以外以澳州所產(chǎn)最為重要，在其原產(chǎn)地以羅第丘(Cote Rotie)及艾米達(dá)吉(I"Hermitage)最為著名，是全球最優(yōu)產(chǎn)地，可媲美高級(jí)的波爾多紅酒。,用開(kāi)瓶器上的小刀，在瓶口下方凹處，把熱縮帽切開(kāi)，撕掉，露出軟木塞，用抹布擦凈。,開(kāi)瓶飲用之前，將要喝的酒取出，擦去瓶上的灰塵，直立放置12小時(shí)～24小時(shí)，使瓶中的沉淀物沉聚在瓶底。,在樣的溫度條件下飲用紅葡萄酒，能夠獲得的飲用效果，使人獲得美的享受，謂之飲用溫度。紅葡萄酒的飲用溫度，隨著季節(jié)及飲酒的環(huán)境條件而變化。一般說(shuō)來(lái)，不同種類(lèi)的紅葡萄酒飲用溫度如下：
