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縱觀茅臺60多年的發(fā)展歷程，能走到今天已非易事，大浪淘沙，陶盡了千古風流人物，歷史上的真英雄只是少數，茅臺何嘗不是其中一個呢！茅臺具備了天時、地利、人和的有利條件，堅持以質為本百折不變，才九死一生。,除紅酒外，黑皮諾經直接榨汁也適合釀制白色或玫瑰氣泡酒，是香檳區(qū)的重要品種之一，多與夏多內及Pinot Meunier混合，較其它品種豐厚且適陳年。勃根第的金丘縣是黑皮諾產區(qū)，在德國及奧地利稱之為Spatburgunder，為主要黑色品種。,把開瓶的紅葡萄酒倒入大肚玻璃瓶里，把瓶底的沉淀分離掉。,品酒專家們試圖將酒釋放的氣味確定為近似于人們熟悉的物種的香味.通過實驗, 訓練出超乎尋常的敏感和嗅覺記憶是可能的,你同樣可以辯認大的香味家族如: 水果, 花草以及一種特定的氣味. 不同土地生長的葡萄, 所釀成的酒擁有其特殊的香味: 雷斯蕾(riesling) 有一種石油的味道; 陳釀香檳酒有咖啡味; 在橡木桶內存放過的紅酒散發(fā)出食用調料的香味; 卡波內-索維尼(cabernet-sauvignon)那高雅的芬芳氣來源于它的黑加侖式芳香.,塞米雍以生產貴腐白酒著名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高塞米雍糖份含量，且因其于葡萄皮上所產生的化學變化，提高酒石酸度，并產生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。
