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三是茅臺(tái)酒的酸度高。由于酒精相對(duì)容易揮發(fā)，所以接酒時(shí)開始酒精度高，后來越來越低，而酸相對(duì)來說不易揮發(fā)，所以蒸餾時(shí)，前面酒精度高時(shí)酸度較低，到后來 酒精低時(shí)酸度高。茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸度要在1.5~3.0克/升，而其他蒸餾酒酸度很低，濃香型酒規(guī)定酸度在0.5~1.7克/升。茅臺(tái)酒的酸度是其他酒 的3至4倍。茅臺(tái)酒酸中，主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功 能。西方人喜歡喝酸奶，東方人喜歡吃泡菜，都是乳酸產(chǎn)品。資料顯示，它們都有益于人體健康。因此，不難看出喝茅臺(tái)酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感 冒等等，喝酒時(shí)后味悠長(zhǎng)。,有商品就會(huì)有市場(chǎng)，有市場(chǎng)就會(huì)有需求，北京百里盈香老酒回收公司長(zhǎng)期以高于同行的價(jià)格回收各種酒類、禮品、洋酒及庫(kù)存老酒。,2016年5月10日上午，名酒高峰在茅臺(tái)舉行�？肆_地亞前副、酒業(yè)聯(lián)盟司馬安西莫尼奇，酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才，比利時(shí)布魯塞爾酒類大獎(jiǎng)賽組委會(huì)HauxBaudouin，著名作家、作家協(xié)會(huì)副葉辛，帝亞吉?dú)W大中華區(qū)公共事務(wù)及傳播總監(jiān)傅凌霄，法國(guó)保樂力家（）董事、總經(jīng)理高晟天，法國(guó)卡慕酒業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理partrickleger，貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)、董事長(zhǎng)袁仁國(guó)，貴州茅臺(tái)集團(tuán)委、總經(jīng)理李保芳，總經(jīng)理陳林，委、董事長(zhǎng)張良，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)李秋喜，安徽古井集團(tuán)委、股份公司董事長(zhǎng)梁金輝，監(jiān)事會(huì)馮攀臺(tái)，陜西西鳳酒廠集團(tuán)委副劉周虎等中外來賓蒞臨會(huì)議。,　　茅臺(tái)酒出酒率低為5:1。即5公斤糧食生產(chǎn)1公斤53%(v/v)左右的酒,在所有白酒生產(chǎn)中是的，濃香型白酒僅2公斤多糧食就可生產(chǎn)1公斤酒。,茅臺(tái)酒的制酒生產(chǎn)具有以下特點(diǎn)：