一、廚房油水分離器工作原理1、廚房油水分離器主要工作原理該產(chǎn)品應用流體力學理論。實踐"紊流變層流"的關系，使含油液體在流動中進行廚房油水分離器的運動功能。通過對廚房油水分離器內部結構的巧妙設計，確保在無動力的前提下，在含油污水大流量不間斷同步（油水同速即相對紊流）流經(jīng)該產(chǎn)品特殊裝置的瞬間，油珠借助污水高速流動時的動能，連續(xù)碰撞，由小變大，由此加速運動,使不同比重的油與水分流、分層和分離，最終實現(xiàn)油水分離的目的。

2、廚房油水分離器不用電、無動力、省費用：該產(chǎn)品對借助氣浮、淺層旋流、膜過濾、吸附等外在動力而實現(xiàn)油水分離的傳統(tǒng)工藝并進行大膽創(chuàng)新。利用污水流經(jīng)裝置時形成的水位落差勢能，作為代替動能，最終實現(xiàn)油水分離的目的。它比同類產(chǎn)品節(jié)約動力費用100%。

3、適用一切油種，進油濃度不受限制：該產(chǎn)品適用于礦物油（原油、重油、焦油、機油、汽油、柴油、潤滑油等等）動物油、植物油、混合油以及各種乳化油的含油污水處理。對進入該設備污水的含油濃度沒有額外苛求和限制，含油濃度在>500～3000g/h以上的污水，分離效果同樣出色。

二、廚房油水分離器安裝使用說明

油水分離器是本公司開發(fā)生產(chǎn)的簡便、成本低廉型高效的非動力餐飲油污水預處理凈化系統(tǒng)。采用全不銹鋼制造，美觀實用、強度高、壽命長、結構緊湊、體積小、油水分離速度快、分離精度高、安裝使用簡便，廣泛應用于賓館、飯店、餐館、食堂廚房油污水處理。安裝方式及注意問題：可地面安裝，可半地下安裝，也可全地下安裝。根據(jù)現(xiàn)場實際情況，接通進、出水管道即可使用；如現(xiàn)場環(huán)境條件允建議進出排水口均增設閥門控制進出水便于操作使用。 隔油器設有不銹鋼過濾筐，具有良好的格柵功能，菜渣雜物等到懸浮物入隔油槽時，都可以有效截留，只需把過濾筐從槽內定期抽出來清理即可。如果時間用長后過濾筐上結塊油污過多堵塞網(wǎng)孔，請將濾筐抽出，用熱水沖洗一下疏通網(wǎng)孔，再插回原處即可，一般3-5天清理一次或視實際情況而定即可。 根據(jù)使用情況，隔油槽內如果面層油脂超過5cm厚度，即可清理廢油。如進出水設置有閥門，可采用此方法；清理廢油時，可暫時關閉出水口，打開入水口閥門繼續(xù)進水，以提高油面液位，讓油層自然溢過溢流板到排油溝自動流出來。當油層慢慢變薄時約1cm,左右即打開排水閥門排水，恢復槽內原來的水位。也可以采用此方法：打開蓋板，用刮板直接撤除油脂到油脂收集溝的方法清理油脂。