1.大刀采用 SUS 304J2 材料制成，增加刀片使用壽命。
2.加裝減速機(jī)馬達(dá)扭力增加可同時放入較多的菜量，可延長切菜長至 7 公分。
3.輸送帶方便拆卸清洗，以維持更衛(wèi)生的切菜環(huán)境。
4.改用減速機(jī)馬達(dá)直接傳動輸送帶，省略舊式更換的問題。

本機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面、所切
蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)，
同時該機(jī)切菜、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、高效，是蔬菜加工
行業(yè)的理想設(shè)備。

葉菜類切段時，將待切蔬菜置于輸送帶
上，輸送帶將蔬菜輸送至入料口，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切斷成段狀或片狀；
球根類蔬菜加工時，可根據(jù)蔬菜的形狀選擇入料口。