豆干的制作有很多種，但是大多數(shù)的豆干制作商都希望熏烤出來的豆干是外面焦黃里面嫩滑的感覺，這樣的豆干水分損失輕微，外面吃起來口感又好，重要是不會減少重量，在售賣上就不會虧錢，我們的豆干煙熏爐，根據(jù)不同的豆干可以設置不同的時間，顏色深淺也是可以根據(jù)每個地區(qū)不同的效果可以隨意設置。

使用煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分，外干內(nèi)嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強豆干的口感。然后再進行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，可以適當?shù)难娱L豆干的煙熏時間。

煙熏食品之所以好吃在于其制作工藝的獨特，在以前的制作過程中都是利用一個土爐子，將提前腌制風干好的臘肉臘腸等需要煙熏的食品進行煙熏。在這之前需要先將臘肉臘腸進行風干，針對風干食品水分蒸發(fā)掉的程度，一般來說都需要在室外晾曬八到十天左右，所以雖然煙熏食品的利潤比較高，銷售也很容易，但是卻比較浪費時間，對于一些需要大量制作煙熏食品的公司來說就不太適合。需要很大的場地來對煙熏食品進行一個風干，而且受到室外天氣不確定因素的影響。

我們公司擁有專業(yè)的技術研發(fā)團隊和專業(yè)的服務部門，我們承諾一年之內(nèi)免費維修，大型煙熏爐免費更換配件（人為原因除外），此外產(chǎn)品一經(jīng)售出，我們會終生負責維修，免除后顧之憂，所以您可以放心購買和使用。