性狀 本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。 　　無水海藻糖在水中易溶，在甲醇或乙醇中幾乎不溶。二水海藻糖在水中易溶，在甲醇中微溶 ，在乙醇中幾乎不溶。 　　比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每 l ml 中約含 100 mg的溶液， 依法測定（通則0621），比旋度為+197°至+201°。 海藻糖生產(chǎn)目的是為了獲得高純度海藻糖產(chǎn)品以及相關(guān)酶產(chǎn)品 。在實驗室和生產(chǎn)上制備海藻糖 主要有三種方法：一是從生物細胞中提��；二是采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)；三是采用微生物發(fā)酵提取 相關(guān)海藻糖合成酶，采用酶法合成海藻糖。 因為該糖具有獨特的生物學(xué)功能，能在逆境中有效地維持細胞內(nèi)生物膜和蛋白質(zhì)、活性肽的穩(wěn) 定性和完整性，被贊譽為生命之糖，可廣泛用于生物制劑、醫(yī)藥、食品、保健品、精細化工、 化妝品、飼料及農(nóng)業(yè)科學(xué)等各個行業(yè)。海藻糖為體內(nèi)有益腸道細菌--雙歧桿菌的增殖因子，可 改善腸道微生態(tài)環(huán)境，加強胃腸道消化吸收功能，有效排除體內(nèi)毒素，增強機體免疫抗病能力， 研究還證明海藻糖具有較強的抗輻射作用。