凍肉要進入超市、批發(fā)市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達到可以切配要求，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍。還有其余的肉制品，家禽類凍肉解凍。

傳統(tǒng)解凍是以空氣為介質的解凍方式通常有靜止空氣式、流動式和加壓式等，使設備強制通風的解凍方式，此種方式雖然可以提高解凍的速度，但卻帶來了被解凍品表面的干燥，品質下降的負面效應。而低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式，讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán)，使解凍室內形成高濕度的空氣流通，避免產(chǎn)生解凍品表面干燥的現(xiàn)象

山東科邁爾解凍機其解凍技術原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過PLC全自動控制解凍的溫度，濕度，時間曲線的模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.并且解凍機里邊可以裝高溫報警裝置，并且可以加紫外線消毒裝置，凍肉解凍設備多少錢，通過低溫高濕里邊流動的空氣來進行解凍間里的消毒。

解凍機優(yōu)點：解凍控制設置多段解凍模式，可精準控制解凍過程。解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。原料肉的蛋白質和水分流失控制在2-3%左右，減少了蛋白質跟水分流失。低溫環(huán)境可以有效的控制細菌的生長，保證了肉不變質。

我公司的低溫高濕解凍是自營產(chǎn)品，經(jīng)過多年的客戶使用和多方的數(shù)據(jù)整合，可以保證使用的效果，具體的方案和設計我們雙方溝通，達到最滿意的的效果。

解凍機的組成：保溫庫體解凍間，風循環(huán)系統(tǒng)，加溫加濕系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)。