食品級苯甲酸芐酯1kg無色透明粘稠液體國標

中文名：苯甲酸芐酯

CAS號:120-51-4

英文名稱:Benzylbenzoate

分子式:C14H12O2

分子量:212.24

熔點:18°C

沸點:323-324°C(lit.)

密度:1.118g/mLat20°C(lit.)

蒸氣壓:1mmHg(125°C)

苯甲酸芐酯性質、用途與生產工藝含量分析
按酯含量測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1g。計算中的當量因子(e)毒性ADI0～5mg/kg(FAO/WHO，1994)。LD50500mg/kg(大鼠，經口)。使用限量FEMA(mg/kg)：軟飲料4.5；冷飲12；糖果39；焙烤食品33；膠姆糖280。適度為限(FDA§172．515，2000)。

食品添加劑允許使用量允許殘留量標準

添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能允許使用量（g/kg）
大允許殘留量（g/kg）苯甲酸芐酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的允許使用量和允許殘留量

白色油狀液體，稍呈粘稠性，純品為片狀結晶。有微弱的洋李、杏仁香氣。不溶于水和甘油，溶于大多數有機溶劑。

用途

用作溶劑及定香劑，也用于香料調制用途用于麝香的溶劑和香精的定香劑、樟腦的代用品，也用于配制百日咳藥、氣喘藥等用途。
苯甲酸芐酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定允許使用的食品香料，主要作為定香劑，用于配制草莓、菠蘿、櫻桃等水果型食用香精和酒類香精。在膠姆糖中使用量為280mg/kg；糖果中39mg/kg;烘烤食品中33mg/kg；冷飲中12mg/kg；軟飲料中4.5mg/kg。

用作乙酸纖維素的溶劑，香料固定劑，糖果調味劑，塑料增塑劑，驅蟲劑。
該品用作香料時，產品規(guī)格可參考滬Q/QBH68-79，含酯量在99%以上。可作多種花香香精的定香劑，也是那些難溶于香精中的固體香料的唯一好溶劑，能使人造麝香溶解于香精中（1kg苯甲酸芐酯可溶解0.45kg葵花子麝香、0.205kg酮麝香或0.28kg二甲苯麝香）。也用于配制百日咳藥、氣喘藥等。
在香精中，尤其是在花香型中是一種較好的定香劑、稀釋劑或溶劑。在重型花香及東方香型以及晚香玉、依蘭、紫丁香、梔子等香型中，可作為修飾劑。也是高碳醛或醇類香料的
穩(wěn)定劑，是某些固體香料的很好溶劑。在食用香精配方中還常用作定香劑。
GB2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。作定香劑用。主要用于配制洋李、櫻桃等漿果型香精。
可作為纖維素，清漆和PVC的增塑劑，精品配制香精，百日咳，氣喘藥等，也可作麝香定香劑及樟腦代用品等。
乙酸纖維、硝酸纖維和人造麝香的溶劑，定香劑，增塑劑。殺螨劑。

生產方法
由苯甲酸鈉與苯甲酰氯在三乙胺存在下共熱酯化而成。在攪拌和冷卻條件下，將鈉溶于苯甲醇中，再緩慢加入苯甲醛，作用完全后在水浴上加熱1～2h，將析出的油層分離，洗滌并分餾而得。苯甲醇與苯甲酸酯化而成。由苯甲酸甲(乙)酯以碳酸鈉為催化劑與苯甲醇進行酯交換后分餾而得。

生產方法

將芐醇鈉與苯甲醛加熱反應，或將苯甲酸鈉與氯化芐反應，香料工業(yè)中還采用苯甲酸乙酯和芐醇進行酯交換制得。
生產方法
苯甲酸芐酯天然存在于秘魯香脂、晚香玉、香石竹和吐魯香脂等中，工業(yè)上通常采用化學合成法生產。在100mL圓底燒瓶中加入7g(0.07mo1)苯甲醇，在30min內加入0.3g(0.013mol)金屬鈉加熱溶解于其中，冷卻至室溫后將其緩慢加入盛有45.4g(0.43mo1)苯甲醛的250mL三口瓶中�；旌衔镉捎诜磻�而發(fā)熱，用水冷卻使溫度不超過50～60℃。約30min后，當溫度停止升高，在水浴中加熱繼續(xù)反應1h。反應物冷卻后，用40mI。水洗滌2次。所得油狀物進行減壓蒸餾，先餾出芐醇、未反應的苯甲醛和少量的水，之后收集184～185℃(2kPa)的餾分，即得約40g產品。
2C6H5CHO→C6H5COOCH2C6H5苯甲醇與苯甲酸乙酯在碳酸鈉存在下進行酯交換，反應結束后先常壓蒸餾除去乙醇，然后再減壓蒸餾除去苯甲醇。冷卻后經水洗、分層、干燥，后減壓蒸餾得產品。