近來，油潤(rùn)松散、千層破酥的吼巷破酥包從云南走向了全國，不大的門店迎來眾多顧客，其中還有不少回頭客。吼巷破酥包為什么會(huì)如此熱銷？原因既在于其美味可口，特色鮮明，也在于其背后10中心1學(xué)院為門店持續(xù)賦能。

　　吼巷破酥包起源于1954年的昆明，前身是糖腿破酥包子，主要以大酵面做皮，甜中帶咸，酥軟化渣，如果不小心摔落，包子就會(huì)立刻散身破碎，所以被稱為“破酥”。如今的吼巷破酥包不僅傳承了糖腿破酥包子的精髓，并且在成都仟店增長(zhǎng)企業(yè)管理有限責(zé)任公司的精心研發(fā)下，出現(xiàn)了鮮肉破酥包、醬肉破酥包、青椒肉破酥包等招牌破酥包，還有桃膠紅糖流心包、黑松露鮮肉包、紅油大包、紅油小花卷、碎銀子茶葉蛋、糯米香茶豆?jié){等新品。

　　有效的管理和支持也是吼巷破酥包熱賣的關(guān)鍵。為了幫助門店長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)，吼巷破酥包的公司總部成立了品牌管理中心、建店服務(wù)中心、運(yùn)營(yíng)管理中心、供應(yīng)鏈管理中心、商學(xué)院、質(zhì)量監(jiān)察中心、產(chǎn)品研發(fā)中心、財(cái)務(wù)審計(jì)中心、人力行政中心來推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、數(shù)字營(yíng)銷，并提供品質(zhì)監(jiān)督、財(cái)務(wù)和人才保障等服務(wù)，從而持續(xù)為門店賦能。

　　有了10中心1學(xué)院的支持，吼巷破酥包門店不但能持續(xù)推出美味可口、花樣翻新的產(chǎn)品，而且產(chǎn)品品質(zhì)高、價(jià)格低，并有完整供應(yīng)鏈作為堅(jiān)實(shí)后盾，品牌由此做大做強(qiáng)。對(duì)于運(yùn)營(yíng)，吼巷破酥包門店也可獲得專業(yè)規(guī)范的服務(wù)，包括大數(shù)據(jù)運(yùn)營(yíng)、食安管控、全域營(yíng)銷和24小時(shí)營(yíng)銷管家。

　　門店能不能做大，產(chǎn)品能不能熱銷？吼巷破酥包給了投資人很好的示范。