性狀 本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末或無色結(jié)晶。
本品在水中易溶，在乙醇中微溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含0.2g的溶液，依法測(cè)定（通則0621），比旋度為+12.0°至+12.8°。
鑒別（1）取本品約1g，加水10ml使溶解，溶液應(yīng)使藍(lán)色石蕊試紙顯紅色。
�。�2）取本品約0.1g，加少量水使溶解，用NAOH試液調(diào)至中性，加水稀釋至2ml，作為供試品溶液。取在預(yù)先加有2%JBEF 溶液2～3滴與10%溴化鉀溶液2～3滴的LS5ml，加供試品溶液2～3滴，置水浴上加熱5～10分鐘，溶液應(yīng)顯深藍(lán)色；放冷，將溶液倒入3ml的水中，溶液應(yīng)顯紅色。
�。�3）本品的紅外光吸收?qǐng)D譜應(yīng)與對(duì)照品的圖譜一致（通則0402）。
�。�4）本品的水溶液顯酒石酸鹽的鑒別反應(yīng)（2）（通則0301）。
檢查 溶液的澄清度與顏色 取本品1.0g，加水10ml使溶解，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應(yīng)澄清無色；如顯色，與黃色2號(hào)標(biāo)準(zhǔn)比色液（通則0901法）比較，不得更深。
氯化物 取本品0.5g，依法檢查（通則0801），與標(biāo)準(zhǔn)氯化鈉溶液5.0ml制成的對(duì)照液比較，不得更濃（0.01%）。
硫酸鹽 取本品2.0g，依法檢查（通則0802），與標(biāo)準(zhǔn)硫酸鉀溶液
干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，減失重量不得過0.5%（通則0831）。
熾灼殘?jiān)?取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.1%。
重金屬 取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)�，依法檢查（通則0821法），含重金屬不得過百萬分之十。
砷鹽 取本品1.0g，加水23ml與HCL 5ml使溶解，依法檢查（通則0822法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。
含量測(cè)定取本品約0.65g，精密稱定，加水25ml溶解后，加酚酞指示液數(shù)滴，用NAOH 滴定液（0.5mol/L）滴定。每1ml NAOH 滴定液（0.5mol/L）相當(dāng)于37.52mg的C4H6O6。
類別藥用輔料，pH調(diào)節(jié)劑和泡騰劑等。
貯藏遮光，密封保存。
