食品制氮機是一種適用于食品包裝保鮮等行業(yè)，現(xiàn)場生產(chǎn)氮氣，速度快，操作簡單方便，氮氣純度高，運行穩(wěn)定，提供高純度氮氣的設(shè)備。

食品制氮機的工作原理

主要采用變壓吸附原理，以空氣為原料，利用分子篩吸附劑對空氣中氮、氧不同的吸附性能，在常溫下變壓吸附(簡稱PSA)制取氮氣。主要結(jié)構(gòu)由空氣凈化系統(tǒng)，自動控制系統(tǒng)，制氮系統(tǒng)、氮氣儲罐等部分構(gòu)成。

食品制氮機的行業(yè)應(yīng)用

1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用，可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化、腐敗

和褪色。如果使用軟木瓶塞的話，可防止瓶內(nèi)木塞出現(xiàn)霉質(zhì)現(xiàn)象。

2、膨化、油炸食品：可防止含少量水分就使食品松軟變味，且外形包裝好看，運輸不易擠碎。

3、糕點、烘焙食品、蛋黃派：充氮后可延長保鮮時間，防止運輸中變形擠碎。

4、奶粉、豆奶粉：使用微量氮氣即可防止或減少奶粉長時擠壓存放造成的結(jié)塊現(xiàn)象。

5、谷類、堅果、水果、蔬菜：充入氮氣可防止害蟲類生物的危害，留微量氧氣還可降低水果的呼吸速率，保鮮效

果很明顯。

6、糖果、小食品：主要適合使用不透氣袋子包裝。

7、肉類、乳酪、榨菜、茶葉及咖啡等的充氮保鮮包裝

8、各類瓶酒的凈化與覆蓋

9、糧食存儲，利用氮氣使糧食處于休眠和缺氧狀態(tài)、代謝緩慢，可取得良好的防蟲、防霉和防變質(zhì)效果，糧食不受污染， 用氮氣排空氣對大米、小麥、大麥、玉米和稻谷等糧食進(jìn)行保管可以防止蟲蛀、不發(fā)熱、不霉變，以便保質(zhì)渡夏。

10、茶葉充氮包裝，將茶葉放入雙層鋁鉑（或尼龍聚乙烯一鋁復(fù)合箔）的袋內(nèi)，抽除空氣，注入氮氣，封口密封。一年后茶質(zhì)新鮮，茶湯清澈明亮，滋味淳香。顯然，用此法保鮮茶葉比用真空包裝、冷凍包裝好得多。