北京品勝建筑裝飾工程有限公司是一家集設(shè)計(jì)與施工為一體的綜合型裝潢企業(yè)，有二十余年的裝修技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，過(guò)硬的技術(shù)，讓我們?cè)诰┙蚣郊爸苓呇b修界口碑良好，我們會(huì)以更好的服務(wù)和更優(yōu)惠的價(jià)格來(lái)回報(bào)客戶。我司專(zhuān)業(yè)從事北京、天津、河北及周邊廠房裝修、工廠裝修、車(chē)間裝修、中央廚房裝修、廠房吊頂隔墻裝修，商場(chǎng)裝修、辦公室裝修、辦公室吊頂隔墻，商務(wù)樓宇等室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)和施工的服務(wù)。
1、中央廚房就是中心廚房，其實(shí)就是配餐配送中心，中央廚房主要的任務(wù)就是把原料制作加工成半成品以及成品，配送到各連鎖店進(jìn)行二次加熱或者組合后銷(xiāo)售給顧客。就是中央廚房那里提前制作好成品然后拿到分店加熱一下賣(mài)給你的。就是中央廚房最主要的作用了。
2、中央廚房還可以大規(guī)模的降低生產(chǎn)成本，讓成品在質(zhì)量、口味上更加的一樣。許多快餐企業(yè)都傾向于這種標(biāo)準(zhǔn)范疇的配送理念，也向這方面投資與技改。這樣連鎖分店、小快餐店就不會(huì)再分公司有限的財(cái)力與物力了，這就是所謂的“好鋼用在刀刃上”了。
中央廚房裝修細(xì)節(jié)：
一、中央廚房設(shè)計(jì)之熱廚加工間
熱廚加工間主要用于半成品的切配、暫存和熟制。此功能間的面積，可以滿足操作區(qū)域需求量大、制作程序復(fù)雜的要求。
二、中央廚房設(shè)計(jì)之蔬菜類(lèi)粗加工間
蔬萊類(lèi)粗加工間主要用于蔬果類(lèi)的消洗和初步切配。另外它還設(shè)置了半成品冷藏庫(kù)，用于食材的存儲(chǔ)和周轉(zhuǎn)。
三、中央廚房設(shè)計(jì)之肉類(lèi)粗加工間
肉類(lèi)粗加工間主要用于肉類(lèi)的消洗和初步切配，并輔以冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)用于肉類(lèi)的存儲(chǔ)和周轉(zhuǎn)。
四、中央廚房設(shè)計(jì)之面點(diǎn)主食間
面點(diǎn)主食間主要用于面點(diǎn)主食類(lèi)的熟制，并輔以工作臺(tái)、水池以及雪柜等等，從而方便食物和廚具的清洗與儲(chǔ)存。
五、中央廚房設(shè)計(jì)之裝箱間
裝箱間需要配備1條包裝傳送線以及6臺(tái)操作臺(tái)，從而用于成品的包裝和裝箱。
六、中央廚房設(shè)計(jì)之洗消間
洗消間主要用于貨箱和餐具的清洗與消毒，并設(shè)置了收殘?jiān)脑O(shè)施、大斗水池、洗箱機(jī)、四層貨架等等輔助設(shè)備。
