安徽冷庫(kù)安裝六安冷庫(kù)價(jià)格南京保鮮冷庫(kù)

速凍冷庫(kù)是指食品迅速通過(guò)其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到-18℃時(shí)而迅速結(jié)冰。食品在凍結(jié)過(guò)程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化、微生物變化等。一般速凍冷庫(kù)的溫度范圍是-15℃~-35℃。

食品速凍冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為-30℃以下，主要用于食品的速凍用途，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)，如速凍包子、速凍水餃、速凍湯圓、速凍燉品等。