氮?dú)鈶?yīng)用的環(huán)保與可持續(xù)性考量
氮?dú)庾鳛榭諝獾闹饕煞郑渖a(chǎn)與使用后無污染物排放，是一種綠色環(huán)保的食品保鮮方案。相比化學(xué)防腐劑（可能帶來環(huán)境累積風(fēng)險(xiǎn)）或真空包裝（依賴塑料材質(zhì)），氮?dú)饧夹g(shù)更符合可持續(xù)發(fā)展理念：一方面，氮?dú)庵苽淠芎妮^低（深冷空分雖耗能高，但大型裝置效率優(yōu)化后碳足跡可控），且可通過回收系統(tǒng)重復(fù)利用；另一方面，充氮包裝使用的塑料薄膜厚度可因氣體支撐作用降低，減少材料消耗。部分企業(yè)已開始探索“氮?dú)?可降解包裝”的組合，進(jìn)一步降低環(huán)境影響。隨著“雙碳”目標(biāo)推進(jìn)，氮?dú)饧夹g(shù)在食品工業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型中將發(fā)揮更大作用。
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