五谷雜糧微波烘焙設(shè)備，微波烘焙的青豆  黃豆，保持原有色澤，口感香濃，膨化效果好，吃著酥脆可口，并且沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)的豆腥味，微波烘焙的黑豆，保持原有色澤，口感香，豆子稍有裂口，露出綠色內(nèi)皮，并且打粉后效果好，微波烘焙的薏米，不會(huì)改變薏米原有色澤，顆粒飽滿，去除薏米原有的苦味，烘出的薏米香濃。

五谷雜糧熟化，指有變芳醇或成熟，或者通過(guò)濕熱空氣或懸掛于其中或用蒸汽處理使（如顏料）成熟的含義。但其加工時(shí)間長(zhǎng)，效率低，現(xiàn)已被微波熟化所替代，五谷雜糧微波熟化設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的**左右。

五谷雜糧微波烘焙設(shè)備特點(diǎn)：

1、能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生熱量。因此沒(méi)有能量損耗。

2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。

3、 低溫殺菌、營(yíng)養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。

4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，不存在熱慣性。