殺菌機設(shè)備概述：

供應(yīng)奶源的質(zhì)量取決于鮮奶的品質(zhì)，所以在選購的奶源的時候一定要選擇有檢疫證的奶源來作為保障。在歐美發(fā)達國家，都是以飲用鮮奶為主的。鮮奶的占有的市場率是99.7，所以說國外對于巴氏鮮奶的認知比國內(nèi)要強，國內(nèi)的巴氏奶大約是在2012年左右開始盛行的，隨之全國各地掀起了奶吧風(fēng)。很多廠家開始模仿不同的殺菌設(shè)備來迷惑消費者的眼睛，我公司保證生產(chǎn)的設(shè)備使用正規(guī)的巴氏殺菌方式，歡迎來廠采購。奶蓋的重量是80kg是防止奶在加熱的過程中蓋子被蒸汽頂開影響奶的口感，現(xiàn)在的奶蓋的設(shè)計也有改進，無需用提升器來操作。

要為牛奶的一種殺菌法，既可消滅對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性極強的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中綴易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60以下加熱30分鐘的方式，作為低溫殺菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質(zhì)多少有些影響，但可增強殺菌效果，這種方法稱為高溫殺菌（sterilization），也就是在95以上加熱20分鐘。巴氏殺菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。

操作注意事項：

　　1、在液料貯存前應(yīng)嚴格清洗并殺菌。

　　2、液料存入缸內(nèi)后，應(yīng)間斷打開攪拌器攪拌，否則會形成乳脂肪上浮，影響物料的質(zhì)量。

　　3、物料出缸后，凡與物料接觸的工作表面及管道，旋塞等均要徹底清洗，死角不得積有污垢，缸體外應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持花型光亮美觀。

　　4、缸體表面及內(nèi)膽用溫水沖洗，切勿用鹽水沖洗，以免腐蝕設(shè)備。

　　5、減速器及電機、軸承應(yīng)定期加油和更換潤滑油。