滾揉機利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率�？梢栽鰪姳Ｋ�，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
滾揉機特點與性能：
1、整機為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，滿足國家對食品衛(wèi)生的規(guī)定。
2、電機功率：1 .3KW，無級調(diào)速。
4、電器元件采用浙江正泰電氣，控制箱不銹鋼制作。
5、電器防水設(shè)置，避免由于環(huán)境潮濕而導(dǎo)致電器燒壞。
6、電器帶有過載保護，漏電保護，保證操作人員的人身安全。
7、本機結(jié)構(gòu)緊湊、噪音小、運行平穩(wěn)、性能可靠、操作簡單、效率高。
8、可設(shè)定間歇滾揉時間、連續(xù)滾揉、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)出料。
