知道花椒嗎？對(duì)，就是在菜里吃到嘴巴會(huì)發(fā)麻的那種調(diào)味料。雖然花椒本身你可能不愛(ài)吃，但是用花椒調(diào)味出來(lái)的菜可都是一道道美食，而且你看到的花椒在菜肴里是含著水分的，那是因?yàn)闇年P(guān)系，其實(shí)廚房里使用的都是脫水后的花椒粒。為什么需要脫水呢？因?yàn)轷r花椒的味道沒(méi)有干花椒的那么濃烈，而且鮮花椒因?yàn)楹看�，保質(zhì)期短。所以每年在花椒產(chǎn)出時(shí)節(jié)，街上處處都是在曬太陽(yáng)的花椒，他們要在太陽(yáng)底下曬干自己的水分，讓自己的保質(zhì)期更長(zhǎng)一些。但是天氣多變會(huì)影響花椒的出成率，所以用設(shè)備來(lái)烘干比傳統(tǒng)烘干要更方便快捷。需要什么設(shè)備？那就是我們的小型花椒烘干機(jī)啦，體積小、耗電少，環(huán)保節(jié)能、價(jià)格實(shí)惠，除了花椒之外還可以烘干八角、花生、辣椒等顆粒狀農(nóng)產(chǎn)品。
花椒烘干方法分為傳統(tǒng)晾干法和花椒烘干機(jī)快速烘干法。花椒一般在立秋前后成熟。產(chǎn)于四川、重慶、云南、陜西、河南、河北、山西等省，以四川產(chǎn)的質(zhì)量好，以河北、山西產(chǎn)量為高�；ń肥侵袊�(guó)特有的香料，也可榨油，出油率在25%以上，花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油�；ń窔馕斗枷悖醒芯堪l(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用，服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲(chóng)。
