煙熏爐的型號有30型號、50型號、100型號、150型號、250型號、500型號、750型號、1000型號等，煙熏爐的型號和產(chǎn)量是相對應(yīng)的，30型號的一次可以加工30公斤，50型號的一次可以加工50公斤，100 型號的一次可以加工100公斤，根據(jù)加工產(chǎn)品的性質(zhì)不同，產(chǎn)品的擺放方式可以選用掛桿或者是網(wǎng)盤，煙熏爐有4個功能：蒸煮、烘干、煙熏、上色等，時間和溫度根據(jù)產(chǎn)品工藝自己設(shè)定，煙熏爐還可以根據(jù)產(chǎn)量加工定做不同尺寸的煙熏爐。煙熏爐的控制方式是電腦板控制和PLC全自動控制，電腦板的煙熏爐可以儲存一個工藝，PLC控制方式的電腦板可以儲存3個工藝，設(shè)備的操作簡單，節(jié)能、生產(chǎn)效果高。

我公司生產(chǎn)的煙熏爐可分為全自動煙熏爐和半自動煙熏爐。全自動煙熏爐就是能夠自動完成所有的加工工序，中間不需要人工額外的操作，讓食品直接從生食變成熟食的控制方式，讓所有程序一次完成。而半自動的則需要人工單個程序的操作。另外全自動煙熏爐還具有存儲工藝配方的功能，對于加工產(chǎn)品種類較多的用戶不用每次都輸入時間溫度等各項參數(shù)，可以直接調(diào)出配方生產(chǎn)，實現(xiàn)傻瓜式操作，更節(jié)省人工。