現(xiàn)在食品機械行業(yè)隨著食品工業(yè)發(fā)展，煙熏爐悄然走進個加工企業(yè)。為讓廣大用戶正確使用煙熏爐，特將煙熏爐使用時的注意事項做一下總結(jié)，按照如下方法維護使用煙熏爐，能夠極大延長煙熏爐設備使用壽命和提高日常生產(chǎn)的效益。

1、檢車煙熏爐各個部件是否完好

2、檢查箱體密封、空壓機氣管是否故障

3、檢查溫度傳感器和電器模塊是否正常

運行設備流程：

1、檢查工作結(jié)束，接通電源，啟動設備

2、檢車風機、電機運行狀態(tài)是否正常

3、打開蒸煮，排放蒸汽管道內(nèi)的冷凝水，蒸煮試機

4、根據(jù)產(chǎn)品設定好工藝流程，啟動設備開始加工食品

5、煙熏工作結(jié)束，需用清潔劑清洗設備，保障下個批次產(chǎn)品質(zhì)量

煙熏爐的清洗：

1、每個班次工作結(jié)束，需要將煙熏爐清洗干凈

2、清洗時應注意，電機不可用水沖洗

3、清洗工作結(jié)束，關掉蒸汽開關和總電源開關，并將蒸汽管道內(nèi)部的污水排凈。

特別注意事項：

1、蒸汽操作需嚴格按照《蒸汽管路閥門操作規(guī)范》操作執(zhí)行

2、發(fā)煙系統(tǒng)點火和滅火須嚴格按照說明書所述操作規(guī)范執(zhí)行

3、設備工作過程中，嚴禁進入正面一米范圍內(nèi)，防止被高溫蒸汽燙傷。如有工作需要，需從側(cè)面靠近。