大型食品廠加工魚丸原料都是采用的魚糜凍盤，因為大型魚丸加工廠產(chǎn)量比較大，一天好幾十噸，采用鮮魚的話根本不夠用，而且供應不上來，所以采用魚糜凍盤更加方便，魚糜凍盤已經(jīng)建工好的魚肉，清洗干凈，直接絞肉就可以。
魚丸生產(chǎn)線 魚丸加工整套設備打漿機跟斬拌機的區(qū)別主要是打漿機會把餡料打成漿狀，斬拌機會把餡料斬拌成乳狀，如果想要丸子有彈性，細膩順滑，那么使用斬拌機，斬拌完肉餡之后就是丸子機了。如果是實心的丸子就選用實心丸子機，包心的丸子就選用包心丸子機，貢丸就選擇貢丸機，多種形狀的丸子就選用多功能丸子成型機。
魚丸生產(chǎn)線 魚丸加工整套設備采用兩個無極變速電機的送料配合，提高了該機器在各種肉類漿料中的操控性能,三分之一的鋼勺挖出成型，適合各種口感的帶有筋腱肉膜等不易剪斷的漿料，成型效果與手工一樣圓潤、有層次感，口感堪稱。
