南方的小龍包一般都是純?nèi)怵W的，我們北方的包子里面是肉跟菜一起的，所以北方的包子必須要經(jīng)過拌餡這一道個工序，拌餡機對于肉餡菜餡的攪拌是非常的好的，攪拌的非常的均勻，而且還能很好的鎖住肉餡的水分，這樣吃起來才會鮮嫩好吃。

全自動拌餡機 包子肉餡拌餡機攪拌器為不銹鋼材料（包括螺絲），機器接觸面為全鋼

1拌餡機主要有機架、傳動部分、料斗、攪拌器及電氣控制部分組成。 

2傳動部分采用鏈條傳動，傳動平穩(wěn)、噪音小，物料接觸部分全部采用不銹鋼材料制作而成。符合衛(wèi)生標準。

3工作原理：將待切混合物料放入料斗內(nèi)，開動機器，通過攪拌器在料斗內(nèi)正反轉(zhuǎn)，物料混合均勻后，將料斗翻轉(zhuǎn)90°即可將物料取出。

全自動拌餡機 包子肉餡拌餡機是用于食品加工混料攪拌的常用設(shè)備，效率高，便于操作，是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)其他速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。