在腌制肉制品這方面，鹽水注射機(jī)是非常的合適的，不管是大塊肉還是帶骨頭的肉腌制起來效果俱佳，而且入味快，腌制時(shí)間短，不需要很長時(shí)間，一般都搭配滾揉機(jī)使用，先進(jìn)行鹽水注射然后再進(jìn)行滾揉，這樣下來就非常的入味了。

多功能鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

多功能鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī)設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)品和工藝的要求，調(diào)整步進(jìn)速度、步進(jìn)距離壓肉板間隙和注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)的注射到肉中，達(dá)到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度，縮短2/3的腌制時(shí)間，提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善保水性，提高出品率。