1.微波殺菌設備裝置加熱速度快。
傳統(tǒng)的加熱，如火焰，空氣，電熱，蒸汽等。采用傳熱原理，把受熱物體外部傳熱到物體內部，使物體內部溫度逐漸升高，稱為外部加熱。中間部分達到要求的溫度需要一定的時間，而不導熱的材料需要較長的時間。
微波爐的作用是把加熱的物質轉換成加熱元件，稱為內加熱。不需要熱傳導過程，內部和外部同時加熱，多次加熱可達到加熱效果。
2.均勻加熱的微波輻射設備。
對傳統(tǒng)加熱方式而言，為了提高加熱速度，加熱溫度容易產生內外焦；一般情況下，微波加熱時，物體的各個部分都會通過激光產生均勻的熱，從而使均勻性得到很大改善。
