對(duì)于飲料的殺菌，現(xiàn)今人們使用較多的還是蒸煮法、巴氏殺菌法還有高溫殺菌鍋，蒸煮法由于其時(shí)間較長(zhǎng)，效果較低已逐漸退出飲料殺菌行業(yè)，而巴氏殺菌后，飲料中仍然保留了少量的菌類(lèi)，因此其貨架期較短。近幾年，微波液體飲料殺菌設(shè)備逐漸被飲品廠商喜愛(ài)。

    微波液體飲料殺菌設(shè)備的特點(diǎn)：
    1、時(shí)間短、速度快
    2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味
    3、表面和內(nèi)部都同時(shí)進(jìn)行
    4、便于控制。效果優(yōu)良，深受食品廠家的厚愛(ài)。