肉制品的加工多數(shù)是以鹵煮為主，不管是雞鴨這些還是說醬肉等等這些，鹵煮鍋是不帶攪拌的，一般炒制的時候會帶攪拌，如果是熬湯的話可以帶攪拌裝置也可以不帶攪拌裝置，這個根據(jù)要求自己選擇。
肉制品鹵煮夾層鍋 大型不銹鋼鹵煮夾層鍋 的鍋膽是旋壓一次成型的，無縫焊接，一般蒸汽加熱的溫度不會很高，國內(nèi)溫度高可以達(dá)到120度，所以說如果工藝要求溫度很高，那么還是建議用電加熱的，溫度高可以達(dá)到220度。燃?xì)饧訜岬臏囟纫彩窃?00-120，電加熱的夾層是導(dǎo)熱油所以溫度比較高。
肉制品鹵煮夾層鍋 大型不銹鋼鹵煮夾層鍋 用途：夾層鍋（不銹鋼夾層鍋）,廣泛用于糖果,制藥,乳品,酒類,糕點(diǎn),飲料,蜜線,罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯,燒菜,燉肉,熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量,縮短時間,改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。
