很多客戶都喜歡用電加熱的，電加熱的用起來方便，導(dǎo)熱油基本上半年換一次就可以，而且用完的導(dǎo)熱油過濾之后還可以繼續(xù)用，導(dǎo)熱油可以很好的控制溫度，蒸汽燃?xì)獾臏囟仁遣惶每刂频模驗槭侵苯又v正氣燃?xì)馔ㄈ氲綂A層里面。
電加熱鹵煮夾層鍋 中央廚房專用炒鍋的鍋膽是旋壓一次成型的，無縫焊接，一般蒸汽加熱的溫度不會很高，國內(nèi)溫度高可以達(dá)到120度，所以說如果工藝要求溫度很高，那么還是建議用電加熱的，溫度高可以達(dá)到220度。燃?xì)饧訜岬臏囟纫彩窃?00-120，電加熱的夾層是導(dǎo)熱油所以溫度比較高。
電加熱鹵煮夾層鍋 中央廚房專用炒鍋 一般的食堂或者是中央廚房都是需要很多的炒鍋夾層鍋的，用來熬粥熬湯鹵煮等等，炒鍋用來炒菜，快捷高效速度快，炒制的飯菜好吃。
