最近有客戶說要用棕色糊精調(diào)色!我們常用到的棕色糊精或者黃糊精,那么棕色糊精和黃糊精的區(qū)別是什么呢？

棕色糊精

棕色糊精是以淀粉為主要原料,經(jīng)酶法低度水解,精制,噴霧干燥制成的不含游離淀粉的淀粉衍生物。

產(chǎn)品特征:顏色為棕色或咖啡色

流動性好,溶解性好,無異味,有一定的黏度,可改善食品的口感和品質(zhì)。

應(yīng)用于咖啡、巧克力和可可飲料及醫(yī)藥領(lǐng)域

黃糊精

黃糊精廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料、工業(yè)的領(lǐng)域。

黃糊精是一種多糖類物質(zhì),其分子結(jié)構(gòu)由多個葡萄糖分子和一定數(shù)量的氨基酸組成。黃糊精的分子中含有大量的羥基和胺基，這些官能團使得黃糊精具有良好的水溶性和生物相容性。

黃糊精在醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。它可以作為藥物的載體，將藥物包裹在其分子結(jié)構(gòu)中，從而提高藥物的生物利用度和穩(wěn)定性。此外，黃糊精還可以同于制備緩釋劑和控釋劑，以實現(xiàn)藥物的持續(xù)釋放。

除了在醫(yī)藥領(lǐng)域，黃糊精還有著其他的應(yīng)用。例如，它可以用于制備食品舔加劑和化妝品原料。在食品工業(yè)中，黃糊精可以作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等，以提高食品的質(zhì)量和口感。在化妝品工業(yè)中，黃糊精可以作為保濕劑和乳化劑，以增強化妝品的功效和穩(wěn)定劑。

工業(yè)黃糊精廣泛應(yīng)用于磨具磨料、陶瓷砂輪、翻砂鑄造、耐火材料、建筑及橡膠制品等行業(yè),尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火爐料、輕質(zhì)磚、異形磚等使用,

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