全自動大型真空和面機 蒸餃包子皮真空和面機 自動醒面無氣泡

和面機是面食加工的主要設備之一，它能將面粉與水(有時加食油 食糖及其它食物和食品添加劑)混合制成面團。它的應用對減輕工人勞動強度，提高效率，起著非常重要的作用。整機不銹鋼護罩，自動翻斗出面，面斗內外全為不銹鋼材料制作，攪杠采用304材質制作美觀耐用，更加符合食品安全要求，采用鏈條傳動，噪音更低，效率更高，且節(jié)能降耗。和面機具有適應性強、結構緊湊、密封性好、和面均勻、倒面方便、耗電少、噪音小等特點。廣泛應用于賓館、酒店，食品加工廠等各飲食單位。設備特點：

1.采用獨特的結構，密封件和軸承更換更方便容易。
2.和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在短時間、充分的吸收水分，形成的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到狀態(tài)。面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
3.吃水率極高或者極低,真空和面機可在吃水率20時均可正常和面，這是普通和面機無法比擬的。
4.采用**的真空和面技術，由于和面機內保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。
5.清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產品的工藝轉換。
6.全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

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