小型的火腿腸加工的過程是比較的簡單的，只需要將肉餡準備好就可以了， 自動灌腸自動打卡，這樣基本上就已經加工好了，可以現場直接蒸，也可以先放到冷凍里面，吃的時候就可以直接蒸，
全自動小型火腿腸加工設備 火腿腸生產整套設備現在咱們就大體說一下做廠需要的設備，1、清洗機，我們需要把肉清洗干凈之后，2、切條切塊機，我們需要把肉切成塊或者條，3、滾揉機，滾揉機的作用就是把肉用摔打的方式進行滾揉，使肉的口感好4，攪拌機，就是把肉攪拌成肉泥。5、灌腸機，灌腸機有自動扭結的，還有手動的。（假如用自動扭結灌腸機的話就不需要扎線機了)6 全自動煙熏爐，煙熏爐有蒸煮烘烤，煙熏的作用。
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