蔗糖 分子式:C12H22O11 分子量:342.30 CAS號(hào):[57-50-1] 本品為β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。 化學(xué)蔗糖,有機(jī)化合物,分子量342.3。無(wú)色晶體,具有旋光性,但無(wú)變旋。蔗糖的分子式 :C12H22O11。蔗糖容易被酸水解,水解后產(chǎn)生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發(fā)酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。 藥用輔料,矯味劑和黏合劑等。 折疊貯藏 密封,在干燥處保存。
蔗糖 分子式:C12H22O11 分子量:342.30 CAS號(hào):[57-50-1] 本品為β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷。 化學(xué)蔗糖,有機(jī)化合物,分子量342.3。無(wú)色晶體,具有旋光性,但無(wú)變旋。蔗糖的分子式 :C12H22O11。蔗糖容易被酸水解,水解后產(chǎn)生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具還原性。發(fā)酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。 藥用輔料,矯味劑和黏合劑等。 折疊貯藏 密封,在干燥處保存。
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