熬最晚的夜，吃最多的夜宵。夜間餐飲已成為一種重要的生活和消費(fèi)方式。隨著那句“深夜的酒不如凌晨的豆?jié){”的流行，一種新型且更健康的夜生活方式，風(fēng)靡整個(gè)全國那就是深夜喝豆?jié){。

在傳統(tǒng)門店里，豆?jié){只會在早上出現(xiàn)，并且也只是作為搭配別的產(chǎn)品的配角而現(xiàn)在的連鎖豆?jié){店，不再局限于傳統(tǒng)的只買早上。在這些連鎖豆?jié){店中，甚至在賣中午，下午，晚餐，還有宵夜。這樣來看的話，他們的受眾群體也已經(jīng)不是早上只為了填飽肚子的消費(fèi)者了。豆?jié){，公認(rèn)的營養(yǎng)豐富又健康的美食。而獨(dú)特的豆?jié){夜吃的創(chuàng)新吃法，瞬間將深夜豆?jié){從常規(guī)豆?jié){品類中區(qū)隔開來，成為了餐飲市場的新起之秀，賣的都不是產(chǎn)品，而是一種生活方式。

隨著夜經(jīng)濟(jì)崛起的還有都市白領(lǐng)們對健康的需求。眾多青年上班族開始關(guān)注養(yǎng)生信息，并將養(yǎng)生消費(fèi)視為日常開支的必需。年輕人對養(yǎng)生、健康類產(chǎn)品需求增速迅猛，已經(jīng)取代中老年人成為養(yǎng)生市場主力軍。互聯(lián)網(wǎng)催生的焦慮感，讓健康需求逐步成為了當(dāng)時(shí)年輕客群的剛需。深夜豆?jié){雖然踩中了時(shí)代的風(fēng)口，發(fā)展速度也非�？�，一邊喝著豆?jié){吃著小吃，一邊看著夜燈下的城市打工人為生活穿行，直接戳中了當(dāng)時(shí)年輕人那顆躁動又想養(yǎng)生的心。

主打夜豆?jié){的品牌開始崛起并擴(kuò)張，“夜豆?jié){”走入了大眾視線，一間不打烊的漿小白豆?jié){夜市實(shí)現(xiàn)了夜宵也同樣可以養(yǎng)生喝豆?jié){配油條，夜生活豐富的城市均可見其蹤影，憑借“深夜豆?jié){+快餐”、“豆?jié){+小吃”等多樣化的模式，為夜行人照亮生活單調(diào)。

不得不感嘆豐富的飲食文化，要知道豆?jié){這樣的東西在多少年僅僅只是上早餐的餐桌，只有深夜的酒能夠找到快樂。而如今不只有深夜的酒，還有健康的尋找快樂