C20H38O2       310.51
　　本品為脂肪酸乙酯的混合物，主要成分為油酸乙酯。
　　性狀本品為無色至淡黃色澄清液體。

鑒別在脂肪酸組成項下記錄的色譜圖中，供試品溶液主峰的保留時間應與對照品溶液中油酸乙酯峰的保留時間一致。
　　檢查澄清度與顏色 取本品，依法檢查（通則0901與通則0902），溶液應澄清無色；如顯色，與黃色3號標準比色液（通則0901第一法）比較，不得更深。