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大宋咨詢:破解連鎖酒店全國門店管控難題(神秘顧客)

  • 發(fā)布時間:2025-09-02 13:46:11,加入時間:2023年05月10日(距今1019天)
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連鎖酒店最頭疼的,莫過于 “全國門店服務兩張皮”—— 北京商務店前廳 3 分鐘辦完入住,西安同品牌店卻要等 10 分鐘;(酒店暗訪調查)(深圳神秘顧客)(連鎖酒店神秘顧客)上海門店客房洗漱用品補得齊,成都分店卻常缺牙刷;管理者隔著千里,難知一線真實服務水平。大宋咨詢每年執(zhí)行上千個酒店神秘顧客調查樣本,服務過錦江、7 天等經(jīng)濟型品牌,正好幫連鎖酒店把 “看不見的服務漏洞” 挖出來,讓全國門店服務都 “達標”。

大宋的神秘顧客不做 “通用檢查”,會先按連鎖酒店的門店類型定制維度:商務型門店重點查 “早高峰入住效率(≤5 分鐘 / 人)”“會議室設備調試速度”;度假型門店盯 “親子備品主動提供率”“泳池救生員巡邏頻次”;社區(qū)型門店則看 “夜間前臺響應速度”“周邊便民信息講解”。而且調查員都經(jīng)嚴格培訓,懂酒店服務標準 —— 比如查客房清潔,不只看床品,還會用強光照縫隙找毛發(fā),按 “單床≤1 根” 的標準打分。

曾有個全國連鎖經(jīng)濟型酒店,發(fā)現(xiàn)三線城市門店差評率比一線城市高 30%,卻找不出原因。大宋派神秘顧客住了 10 家分店后,揪出關鍵問題:三線店前廳員工不會用 “本地話溝通”,老年客聽不懂;客房漏補 “一次性拖鞋”,客人得打電話要;離店時也沒主動問 “入住體驗”。

大宋不只報問題,還給連鎖酒店能落地的方案:比如給三線店員工做 “方言服務培訓(如四川話、陜西話基礎用語)”;設計 “客房物品檢查清單”,保潔員每打掃完一間要簽字確認;要求離店時必問 “有沒有需要改進的地方”。整改 3 個月后,該品牌三線店差評率降了 22%,復購率升了 18%。

對連鎖酒店來說,神秘顧客調查不是 “挑錯”,而是 “定標準”。大宋幫管理者把 “前廳、客房、離店” 的服務細節(jié),變成全國門店都能抄的 “操作手冊”,還能把調查結果當績效考核依據(jù),讓服務好的門店有獎勵、差的有改進方向。這樣一來,不管客人住在哪座城市的分店,都能享到一樣的好服務,品牌口碑自然穩(wěn)了。

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