傳統(tǒng)的石斛銷售多以鮮條、楓斗等初級(jí)產(chǎn)品為主，產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低。如今，這一局面正在被打破。在安徽霍山，圍繞米斛下游的產(chǎn)業(yè)開發(fā)利用正形成爆發(fā)式增長(zhǎng)，深加工產(chǎn)品如含片、顆粒劑、浸膏和原漿口服液等不斷推出，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高附加值轉(zhuǎn)型。
深加工的想象力遠(yuǎn)不止于此。從傳統(tǒng)的楓斗、干條模式，到鮮石斛粉、原漿、石斛酒、石斛糕點(diǎn)、石斛護(hù)膚品等300余種“石斛+”產(chǎn)品，石斛正在以各種形態(tài)走進(jìn)日常生活。貴州的企業(yè)推出鐵皮石斛酒，年產(chǎn)可達(dá)數(shù)十萬瓶；在云南龍陵，當(dāng)?shù)匾验_發(fā)出石斛原漿、凍干粉、保健品等30個(gè)系列100余種產(chǎn)品，涵蓋了食品、保健品、化妝品等多個(gè)領(lǐng)域。
產(chǎn)業(yè)鏈的延伸讓石斛的價(jià)值得到充分挖掘。在貴州德江，通過“藥食同源”認(rèn)證，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)與酒企合作開發(fā)的鐵皮石斛酒生產(chǎn)線，讓石斛的藥用價(jià)值與食用價(jià)值完美融合。從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”，石斛的身價(jià)倍增，產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也顯著增強(qiáng)。更重要的是，深加工帶動(dòng)了更多就業(yè)機(jī)會(huì)，從種植、采收、加工到包裝、銷售，一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈吸納了周邊大量村民在家門口就業(yè)。
隨著藥食同源政策的支持，石斛正從高端市場(chǎng)進(jìn)一步拓展到普通消費(fèi)群體。曾經(jīng)價(jià)格不菲的“仙草”，正通過深加工和規(guī)�；a(chǎn)，以更加親民的形態(tài)走進(jìn)尋常百姓家，撬動(dòng)更廣闊的市場(chǎng)空間。
