本品為動物的皮、骨、腱與韌帶中膠原蛋白經(jīng)適度水解（酸法、堿法、酸堿混合法或酶法）后純化得到的制品，或為上述不同明膠制品的混合物。

性狀　本品為微黃色至黃色、透明或半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；無臭。在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加5~10倍。

本品在熱水或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇或乙醚中不溶；在醋酸中溶解。

鑒別�。�1）取本品0.5g，加水50ml，加熱使溶解，取溶液5ml，加重鉻酸鉀試液-稀鹽酸（4∶1）數(shù)滴，即產(chǎn)生橘黃色絮狀沉淀。

（2）取鑒別（1）項下剩余的溶液1ml，加水100ml，搖勻，加鞣酸試液數(shù)滴，即發(fā)生渾濁。