真空灌腸機(jī)是通過真空狀態(tài)下完成肉料灌裝的專用設(shè)備，其核心功能包括抑制脂肪氧化、減少細(xì)菌存活量、延長產(chǎn)品保質(zhì)期等。設(shè)備普遍采用食品級不銹鋼材質(zhì)制造，配備伺服控制系統(tǒng)或液壓驅(qū)動系統(tǒng)，支持天然腸衣、蛋白腸衣等多種包裝材料的定量灌裝。

該機(jī)型可通過數(shù)字化調(diào)節(jié)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品長度精確控制，灌裝誤差范圍可精準(zhǔn)。部分高端型號集成自動扭結(jié)功能，可與扎線機(jī)聯(lián)機(jī)實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)，產(chǎn)能可達(dá)每小時2噸直灌肉料。