立式夾層鍋100L材質(zhì)是采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便。立式夾層鍋100L主要用于糖果、糕點、鹵味、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。同時也適用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。
立式夾層鍋100L結(jié)構(gòu)及材質(zhì)
立式夾層鍋100L主要由鍋體、支撐腳或可傾架組成，鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層鍋通蒸汽或加入導(dǎo)熱油加熱。鍋體材質(zhì)有全鋼和半鋼之分，攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌！
立式夾層鍋100L特點
1、以一定的壓力為蒸汽加熱來進行加溫的夾層鍋叫蒸汽夾層鍋；

2、加熱速度快，液料沸騰時間短，受熱面積大，加熱均勻，熱；

3、夾層鍋配有壓力表、安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便；

4、有多種加熱形式，出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇；

5、夾層鍋材質(zhì)：不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，后者造價比前者低，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造（符合衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)）；后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼（衛(wèi)生要求不高的可采用）。