木炭燒烤爐原理
木炭燒烤爐的原理是利用木炭燃燒產(chǎn)生的熱量來加熱、烤制食物。使用的木炭多為無煙木炭，但因烤制過程中烤串上的油脂、調(diào)料等落到木炭上燃燒起煙，故使用時(shí)常伴有油煙產(chǎn)生。
燃?xì)鉄緺t原理
燃?xì)鉄緺t的原理是利用可燃燒氣體燃燒發(fā)熱來加熱、烤制食物，可使用液化氣或天然氣，對(duì)應(yīng)的分別叫做液化氣燒烤爐和天然氣燒烤爐。
電燒烤爐原理
電熱燒烤爐的原理是利用電能轉(zhuǎn)換為熱能來加熱、烤制食物。常見的有電加熱管、石英管、火山石等不同介質(zhì)形式。
