性狀本品為白色至淺棕色的顆粒或粉末。

鑒別（1）取本品1%水溶液適量，加等量的乙醇，即形成一種半透明的凝膠狀沉淀；

檢查不飽和物  取本品適量（約相當于干燥品0.05g），置燒杯中，

含量測定甲氧基  取本品約5.0g，精密稱定，置燒杯中，加60%乙醇-鹽酸(20:1)150ml
類別藥用輔料，增稠劑、釋放阻滯劑和膠凝劑等。

　貯藏密封保存。
　　標示應(yīng)標明酯化度的標示值。